Varchentiner Modell-autark durch lokale Kreisläufe
Ein Mecklenburgisches Gutsdorf im Wandel der ZeitBegleiten Sie uns auf eine Reise in die Vergangenheit und schauen Sie einmal hinter die Kulissen eines typisch mecklenburgischen Dorfes. Bei einem Rundgang durch das Dorf erfahren Sie Bemerkenswertes über das Leben der Menschen im Gutsdorf von der Vergangenheit bis in die Gegenwart.
In Varchentin erleben Sie ein Mecklenburgisches Gutsdorf im Wandel der Zeit. Lassen Sie sich fesseln vom Leben des Landadels sowie der einfachen Landbevölkerung. Endecken Sie den Alten Pfarrhof als ein Zentrum für Geschichte, Kultur, Technologie und Innovation, den Müritz-Biomassehof mit dem "Varchentiner Modell" welches alte gutsprägende Traditionen mit moderner Landwirtschaft und innovativer Technologie verknüpft.
Hofladen – saugut – regional - kunterbunt
| Unser kleiner Laden schmückt sich mit der besonderen Atmosphäre des Alten Pfarrhofes, der in mühevoller Arbeit von den Wunden der Zeit geheilt worden ist. Es duftet natürlich herrlich nach geräuchertem Schinken und knackigen Würsten, die frisch oder gereift aus der Fleischerei und Räucherkammer nebenan direkt in die Ladentheke wandern. Genießen Sie an Ort und Stelle Extrawürste – Wurst und Mehr. Unsere Stärke sind Wildspezialitäten vom Hirsch, Reh oder Wildschwein. Natürlich bietet unser Laden aber auch eine breite Palette an Gaumenfreude von Hausschwein und Rind. |
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Wir haben für Sie auch andere Spezialitäten aus der Region, wie selbst geschleuderten Honig, Säfte aus eigener Ernte, Brotaufstrich aus Ferdinandshof, Rapsöl aus Mecklenburg - Vorpommern, Wein „von Fritz Reuter“, Rapsölseife aus eigenem Öl. Der Alte Pfarrhof beherbergt auch eine gemütliche kleine Gaststube und im Freien laden zwischen Backhäuschen und dem großen Schnurbaum Gartenstühle zum Verweilen. Hier haben Sie die Möglichkeit, in der Idylle des Pfarrhofes einfach die Seele baumeln zu lassen. |
Wurst und Mehr
Unser kleiner Schlachthof - Ruhe und Professionalität sind Grundlage unserer Arbeit. Wie wäre es mit Backschweinen aus dem Steinbackofen, zünftiger Genuss vor Ort oder dem Partyservice?
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Die Lohnschlachtung mit Feinzerlegung (kein Geflügel, Rinder nur bis 200 kg), Wurst- und Schinkenherstellung – Wildverarbeitung (Reh, Wildschwein, Damwild) ist unsere Spezialstrecke, wo wir bei der Verarbeitung auch nach der Kundenrezeptur vorgehen. Wildbraten- und Frischfleischverkauf allgemein richten sich nach den Schlachtetagen des Fleischers und können dem aktuellen Angebot entnommen werden. |
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Gerne richten wir uns nach Ihrer Bestellung und Nachfrage, auch in Sachen Wildbraten. Unser Fleischer gibt Ihnen gern Auskunft.